Sensaciones de AOVE | Olivar Cornicabra - Sensaciones de AOVE
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Olivar Cornicabra

   

Origen y distribución

Originaria de Mora de Toledo, se encuentra ampliamente cultivada en Castilla -La Mancha, siendo la segunda variedad española más cultivada, después de la “Picual”.

 

Descripción

Árbol de vigor medio-alto, porte abierto, de copa espesa; hoja lanceolada de longitud media; fruto de peso medio (3-3,5 grs.), negro en la madurez, de forma alargada , ápice apuntado, recuerda a un cuer- no de ahí el nombre de la variedad; hueso alargado, rugoso, de base y ápice apuntados, y de sección transversal máxima circular.

Comportamiento agronómico

Es una variedad muy rústica, productiva, vecera y de lenta entrada en producción, se adapta bien a suelos pobres y secos, de gran resistencia a las heladas. Es exigente en poda.
De maduración tardía y resistente al desprendimiento, difícil recolección mecanizada.
Se considera sensible a caparreta (Saissetia olea Bern.) y repilo (Spilocaea oleagina). Muy sensible a tuberculosis (Pseudomona syringae pv.savasta- noi), es típico de esta variedad ver árboles con ramas llenas de tumores o agallas, que repercuten en una bajada de la producción. Resistente a prays (Prays olea, Bern.) y mosca del olivo (Bactrocera oleae Gmel.).

 

Aptitud

Produce aceite de excelentes características organolépticas y elevada estabilidad, con un rendimiento graso elevado, siendo de 23-26% sobre materia fresca y alrededor de un 50% sobre materia seca. Se rea- lizan nuevas plantaciones en su zona de cultivo.

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